Ingredientes:
- 500 gramos de yuca.
- 100 gramos de queso fresco.
- 1 pizca de sal.
- 1 cebolla blanca
- 1 pizca de azúcar
- 2 huevos
- Miel
Modo de preparación:
- Una vez pelada la yuca debes rallarla y luego agregas los huevos, la sal y el azúcar al gusto.
- Realiza un sofrito con la cebolla y mézclalo con el queso fresco, este será el relleno del muchín de yuca rallada.
- Formas pequeñas tortillas cilíndricas, en el centro ubicas un poco de relleno y en una sartén con aceite de girasol bien caliente cocinas los muchines de yuca con queso hasta que estén dorados.
- Puedes acompañarlos con miel.
- Sirve caliente.
