Esta rica sopita te encantará, es muy nutritiva y llena de vitaminas.
INGREDIENTES:
- 2 pechugas de pollo
- 100g de fideos finos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- Medio pimiento verde
- Medio pimiento rojo
- 1 tomate
- 200ml de tomate triturado
- sal y pimienta
- aceite de oliva
PREPARACIÓN:
- En una olla ponemos a hervir la pechuga de pollo ya troceada, con la cebolla picada, sal, zanahoria y los ajos
- Preparamos el sofrito del tomate y lo licuamos para nuestra sopa de pollo con fideos,
- Pasado un tiempo, es el turno de agregar el tomate triturado, removemos para que se integre con el resto de ingredientes y dejamos que se cocine unos 5 minutos más.
- Hecho esto, añadimos al caldo de pollo los fideos, mezclamos todo nuevamente y cocinamos otros 10 minutos más.
- Finalmente, removemos todo de nuevo y dejamos cocinar 5 minutos más. Servimos inmediatamente.
