Este arroz es tan delicioso, exquisito y como dirían mi amigos «suculento» así que prepáralo porque enamorarás a más de uno con este plato.
INGREDIENTES:
- 1 pimiento cortado en julianas
- 1 cebolla cortada en julianas
- 1 libra y media de arroz blanco
- Achiote
- 1 lb. de carne o pulpa de cangrejo (yo compré tarrina de pulpa de cangrejo)
- 1 zanahoria
- 1 pizca de orégano en polvo
- Cilantro picado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 ajos enteros
- 2 maduros fritos
PREPARACIÓN:
- Realizar el refrito con la cebolla, pimiento, los ajos y la mantequilla
- Incorporar la carne de cangrejo desmenuzada y la albahaca con la mezcla anterior y dejar cocinar un poco hasta que se cocine la carne de cangrejo
- Cocinar el arroz y agregar el achiote para hacer un arroz colorado
- Incorporar la mezcla del cangrejo con el arroz colorado, revolvemos muy bien y decorar con el maduro frito y una rodaja de aguacate si prefieres
- Listo! Así de sencillo preparas algo súper delicioso.
