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En la zona norte de Manabí las comidas típicas se realizan con los deliciosos mariscos y crustáceos, los cuales son pescados en sus mismas aguas.
Uno de los deliciosos platos es el arroz con camarón.
Ingredientes
2 cebollas perla
2 pimientos
Mantequilla
Azúcar
Salsa de tomate
Salsa de ostra
Salsa china
Arroz
Camarón
Preparación
- Se realiza el arroz normalmente
- Se cortan las cebollas y los pimientos en estilo juliana (largas y finas)
- En un sartén se ponen 3 cucharadas de mantequilla junto a la cebolla y pimiento.
- Cuando la cebolla se vea cristalina se pone media cucharadita de azúcar y los camarones.
- Revolvemos todo, los camarones se tienen que medio cocinar para colocar la salsa de ostra y salsa China (no poner mucha salsa China dado que hace poner la preparación amarga)
- Revolvemos y colocamos un poco de salsa de tomate
- En un bold ponemos arroz y nuestra mezcla antes realiza.
- Disfrutar.
