El pescado es uno de los mariscos multifacéticos en nuestra gastronomía y quien no se «derrite» con un delicioso chicharrón de pescado para sentir ese aire playero en nuestros hogares, aquí te traemos la receta para que lo prepares!
INGREDIENTES
- 2 libras de pescado (albacora de preferencia)
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de sal
- Media cucharada de pimienta
- Una cucharada de mostaza
- Apanadura
- 2 huevos
- Aceite
PREPARACIÓN
- Cortar el pescado en pedazos cuadrados no muy grandes, aproximadamente de 2 centímetros,
- En un recipiente agregamos todos los aliños (sal, comino y pimienta) revolvemos para condimentar cada trozo de pescado
- Al ya estar condimentados agregamos la mostaza para todo el pescado,
- En un recipiente aparte ponemos los dos huevos con una pizca de pimienta y sal, batimos
- Pasamos cada trozo de pescado por los huevos
- En un plato agregamos la apanadura
- Cada trozo de pescado pasado por los huevos lo vamos a sellar con la apanadura y al ya estar todos sellados lo pasamos a un sartén con gran cantidad de aceite para que se fríen en todos los extremos e internamente también
- Es momento de servir y decorar a tu gusto, lo podemos acompañar con una ensalada con aguante y una porción de arroz
