Después de tantas recetas exquisitas que nos ofrece nuestra gastronomía ecuatoriana por qué no endulzar con un rico pie de limón, eh aquí una forma muy fácil de prepararla.
INGREDIENTES:
- Medio litro de crema de leche
- Una lata de leche condensada
- 5 limones grandes (zumo)
- Galletas Dígales
PREPARACIÓN
- En una licuadora vamos a mezclar la crema de leche con la leche condesa
- Licuamos y agregamos poco a poco el zumo de los 5 limones
- En un bowl de la forma que prefieras vamos a poner una cama de galletas ducales, luego
- agregamos nuestra primera capa de la mezcla
- Vamos agregando nuestra segunda capa de galletas ducales y así sucesivamente hasta terminar la mezcla, obviamente dejando la última capa rellena de la mezcla para decorar con ralladura de limón
- OJO! Si vas a decorar con ralladura de limón tienes que tener en cuenta que solo debes hacerlo la cáscara sin que salga la parte blanca ya que esto tiene una sabor muy amargo
