Estos clásicos bollitos de harina de yuca, son un éxito simple y económico de la repostería ecuatoriana, ideales para la merienda.
Ingredientes
350 gr de harina de yuca
1 huevo
500 gr queso semi duro
1 taza de agua, Sal a gusto.
Preparación
- Comenzar la preparación colocando sobre la mesada los ingredientes ya pesados.
- Rallar el o los quesos que haya escogido.
- En la mesada mezclar todos los ingredientes secos formar una corona y agregar el huevo y el agua de manera gradual, amasando bien la masa hasta lograr una preparación suave.
- Formar bollitos de aproximadamente 60 gramos.
- Colocar en placa para horno previamente enmantecada.
- Hornear a 200 grados hasta notar que se abre la corteza.
- Retirar y servir tibios.
