EXQUISITA LECHE ASADA

Ingredientes:

  1. 8 huevos.
  2. 1 litro de leche entera.
  3. 200 gr de azúcar.
  4. 30 ml de aroma de vainilla.
  5. 5 gr de canela en polvo.
  6. Para el caramelo líquido 5 cucharadas de azúcar granulada blanca.
  7. 2 cucharadas de agua.
  8. 1 cucharada de zumo de limón.

Modo de preparación:

  • Precalienta el horno a 120º C con calor arriba y abajo.
  • En un bol grande vierte los huevos, la esencia de vainilla, el azúcar y la canela molida.
  • Con una varilla manual mezclas bien los ingredientes hasta que queden integrados.
  • Poco a poco y sin dejar de mezclar vas incorporando la leche. Viertes despacio la mezcla en la fuente de horno.
  • Deja hornear 90 minutos aproximadamente en la bandeja del medio del horno y saca del horno cuando haya pasado el tiempo de horneado. Dejas templar fuera del horno.
  • Refrigeras de un día para otro.
  • Cortas en porciones individuales, sirves y bañas con el caramelo. (el caramelo puedes prepararlo ubicando el azúcar en una olla, añade un poco de agua y deja que la vaporización del mismo cree ese toque de miel).

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