Se trata de una divertida manera de comer pescado en casa. Con lo cual será una comida apetecible, sobre todo para los más pequeños de la casa.
Ingredientes
- 500g de merluza en lomos (pedirlos limpios en la pescadería)
- 100g de queso crema
- 1 rebanada de pan de molde sin corteza
- 100ml de leche
- Harina
- Huevo
- Pan rallado
- 1 cucharadita de nuez moscada
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Preparación
1 preparamos la masa de los Nuggets de pescado.
En un bol ponemos la rebanada de pan previamente empapado en leche, los lomos de pescados, la crema de queso y la nuez moscada. Después, salpimentamos, y con un tenedor mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
2 Empanamos los nuggets de pescado
Una vez que tengamos la masa lista, vamos cogiendo trozos de la misma, de tamaño de bocado, y con las manos limpias, vamos dando forma de nugget -redondeada, pero un poco aplastada-. Luego, los pasamos bien por harina, huevo y pan rallado, y los reservamos en un plato.
3 Freímos nuestros nuggets de pescado.
En una cazuela con abundante aceite, previamente calentado a fuego fuerte, ponemos los nuggets de pescado. Dejamos que se cocinen durante unos 2 minutos por cada cara, hasta que se doren. Una vez fritos, colocamos las nuggets sobre papel absorbente antes de servir.
