RECETA: Albóndigas en salsa de tomate

Si buscabas un almuerzo fácil y rápido para esos días que tienes muchas cosas que hacer y no te da el tiempo para preparar algo aquí te tenemos una solución;

INGREDIENTES:

• 1/2 kilo de carne molida
• 1 huevo
• 3 cucharadas de cilantro
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1/4 taza de pan rallado
• 1/2 cucharadita de sal
• pimienta
• 1 cucharada de aceite
• 2 tazas de salsa de tomate

PREPARACIÓN:

1. En un bowl mezclar muy bien la carne molida, huevo, pan rallado, hierbas, sal y pimienta.
2. Hacer albóndigas del tamaño de pelotas de pingpong. Saldrán 20 aproximadamente.
3. En una sartén amplio, calentar a fuego medio alto con una cucharada de aceite. Colocar las bolitas y dejar dorar por 3 minutos, voltear y dorar por todos lados, unos 3-5 minutos más.
4. Agregar la salsa de tomates sobre las albóndigas. Revolver y cuando empiece a hervir, bajar el fuego y dejar cocinar tapado por 15 minutos.
5. Agregar cilantro picado si se desea y servir con arroz o fideos.
6. Si no tienes salsa de tomate puedes hervir 3 tomates y licuar, agregamos azúcar y sal al gusto.
7. Acompaña con los que quieras.