RECETA: Camarones al ajillo

Una receta exquisita y sencilla parar preparar langostinos o camarones al ajillo. Para esta receta a base de mariscos podemos usar langostinos o camarones. Se prepara con mantequilla o aceite – regular o de oliva a su gusto, ajo, vino blanco, un poco de crema de leche, y para adornar perejil.

Hay quienes no le ponen crema de leche, y se puede omitir si lo desea, en ese caso puede agregar un poco más de mantequilla. El ajo se puede picar, en cuadraditos o laminas, o puede ir molido o licuado si lo desea.

Los langostinos al ajillo se sirven con arroz blanco, patacones, y ensalada de vegetales o vegetales salteados.

RECETA: CAMARONES O LANGOSTINOS AL AJILLO

Una receta exquisita y sencilla para hacer camarones o langostinos al ajillo, se sirve con arroz, patacones, y ensalada.

INGREDIENTES

2 cucharadas de mantequilla o aceite

4 dientes de ajo picado finamente o machacado – agregue más ajo a su gusto

1 libra de camarones o langostinos limpios y desvenados

¼ taza de vino blanco

¼ taza de crema de leche

Sal y pimienta al gusto

Perejil picadito o culantro

PREPARACIÓN

Derretir la mantequilla o calentar el aceite en una sartén.

Agregar el ajo y sofreír por un minuto.

Espolvorear los camarones con sal y pimienta al gusto.

Agregar los camarones o langostinos al sartén y dejar cocinar por ambos lados.

Agregar el vino blanco y dejar que se reduzca por la mitad.

Agregar la crema de leche y hacer hervir. Cocinar por unos minutos hasta que los camarones o langostinos estén a su punto.

Espolvorear con perejil o culantro picadito.

Servir los camarones al ajillo con arroz blanco, patacones y ensalada de vegetales.

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