RECETA: Jicatacos de camarón

Esta deliciosa receta de Jicatacos de camarón son ideales como entrada o plato fuerte, gracias a la combinación de cada ingrediente no te resistirás y realizaras esta receta.

Ingredientes:

1 jícama, mediana, pelada

500 gramos de camarón, medianos, limpios y sin cáscara

1/4 tazas de chile chipotle, molido

2 cucharadas de jugo de piña

1 cucharada de jugo de limón

1 cucharada de comino

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de pimienta negra molida

1 cucharada de aceite de oliva

1 taza de Ensalada de su preferencia  

1 taza de piña, en cubos pequeños

1/4 tazas de cebolla morada, finamente picada

1/4 tazas de cilantro, finamente picado

1 cucharada de jugo de limón al gusto de sal

Modo de preparación:

Rebana la jícama con ayuda de una mandolina o con un cuchillo, procura que las rebanadas queden lo más delgadas posible. Reserva.

Mezcla el chipotle, el jugo de piña, el jugo de limón, el comino, la sal y la pimienta en un bowl. Después agrega los camarones y deja marinar por 20 minutos en refrigeración, recuerda tapar el bowl.

Vierte el aceite de oliva en un sartén y fríe los camarones por 5 minutos o hasta que cambien de color.

Mezcla la piña, la cebolla morada, el cilantro, el chile, el jugo de limón y la sal en un bowl. Reserva.

Coloca la rebanada de jícama en un plato, agrega un poco de Ensalada, tres camarones, el aderezo de aguacate y por último, cereal extruido sabor queso cheddar y el maíz italiano. Acompaña con el pico de gallo con piña y disfruta.

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