Este práctico y versátil pay de atún hojaldrado te sacará de apuros, ya que, utilizando Guisado de Vizcaína con atún, sólo tendrás que agregar unos cuantos ingredientes extra y listo, tendrás un relleno delicioso. Es ideal para compartir en familia.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 tazas de cebolla, finamente picada
- 1 cucharadita de ajo, finamente picado
- 3 sobres de Guisado de Vizcaína con Atún Herdez®
- 1/4 tazas de almendra, sin piel, picada
- 1/4 tazas de pimiento morrón, de lata, picado
- 3 cucharadas de chile güero, picado
- al gusto de sal
- al gusto de pimienta
- 1/4 tazas de perejil, finamente picado
- suficiente de harina, para estirar el hojaldre
- 1 kilo de masa de hojaldre
- 2 yemas de huevo, para barnizar
- al gusto de perejil, para decorar
Modo de preparación:
- Para el relleno: Agrega el aceite de oliva, la cebolla y el ajo en un sartén a temperatura media y cocina hasta que se suavicen. Después agrega el Guisado de Vizcaína con atún Herdez®, las almendras, el pimiento morrón, el chile güero, la sal y la pimienta. Espolvorea con el perejil y cocina por 10 minutos. Enfría y reserva.
- Extiende el hojaldre sobre una superficie enharinada y colócalo en el molde para pay, cubriendo toda la superficie. Con ayuda de un tenedor pincha la base, agrega el relleno y cubre con la masa hojaldre, presiona muy bien los bordes para evitar que se abra.
- Pincha el hojaldre con tu tenedor nuevamente, barniza con la yema de huevo y hornea a 180 °C por 30 minutos.
- Decora con perejil y disfruta.
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