RECETA: Pay hojaldrado de atún

Este práctico y versátil pay de atún hojaldrado te sacará de apuros, ya que, utilizando Guisado de Vizcaína con atún, sólo tendrás que agregar unos cuantos ingredientes extra y listo, tendrás un relleno delicioso. Es ideal para compartir en familia.

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1/2 tazas de cebolla, finamente picada

• 1 cucharadita de ajo, finamente picado

• 3 sobres de Guisado de Vizcaína con Atún Herdez®

• 1/4 tazas de almendra, sin piel, picada

• 1/4 tazas de pimiento morrón, de lata, picado

• 3 cucharadas de chile güero, picado

• al gusto de sal

• al gusto de pimienta

• 1/4 tazas de perejil, finamente picado

• suficiente de harina, para estirar el hojaldre

• 1 kilo de masa de hojaldre

• 2 yemas de huevo, para barnizar

• al gusto de perejil, para decorar

Modo de preparación:

• Para el relleno: Agrega el aceite de oliva, la cebolla y el ajo en un sartén a temperatura media y cocina hasta que se suavicen. Después agrega el Guisado de Vizcaína con atún Herdez®, las almendras, el pimiento morrón, el chile güero, la sal y la pimienta. Espolvorea con el perejil y cocina por 10 minutos. Enfría y reserva.

• Extiende el hojaldre sobre una superficie enharinada y colócalo en el molde para pay, cubriendo toda la superficie. Con ayuda de un tenedor pincha la base, agrega el relleno y cubre con la masa hojaldre, presiona muy bien los bordes para evitar que se abra.

• Pincha el hojaldre con tu tenedor nuevamente, barniza con la yema de huevo y hornea a 180 °C por 30 minutos.

• Decora con perejil y disfruta.