RECETA: Torta de Guineo

Comer algo dulce es muy tentador para nuestro paladar, pero ¿qué te parece si no ingresa muchas calorías a tu cuerpo y comes algo nutritivo?

Manos a la obra!

INGREDIENTES:

  • 5 huevos (claras completas, 3 yemas)
  • Media taza de azúcar de coco o stevia de repostería (si no tienes sustituye con azúcar morena)
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 2 tazas de avena molida
  • 5 guineos bien maduros
  • 1 cucharada Polvo de hornear

PREPARACIÓN:

  1. Encender el horno a 180°
  2. En un bowl ponemos las 5 claras de huevo y batimos en alta velocidad logrando subir y espesar a punta de nieve.
  3. trituramos los guineos en otro recipiente, dejamos reposar
  4. Cuando ya esté espeso las claras agregamos el azúcar y seguimos batiendo.
  5. Incorporamos las yemas de huevo y la cucharada de esencia de vainilla.
  6. Agregamos la harina de avena mientras vamos batiendo, NO TE ASUSTES! si te ves que estás espeso el guineo ya es hora de incorporarlo y eso te hará hacer una mezcla blanda por el néctar de la fruta.
  7. Engrasamos un recipiente que este apto para horno y vertimos la mezcla para meter al horno.
  8. Después de 30 minutos al ya sentir el olor de la torta vamos viendo con el tenedor, Si sale limpio ya está.
  9. Espera que se enfría, puedes servirlo con una taza de leche.

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