RECETA: Pescado en salsa de maní

Está receta es muy sabrosa y fácil de preparar. El pescado y el maní hacen una fusión increíble que deleita el paladar de todos los ecuatorianos!

Sin más preámbulo te daremos la receta aquí:

INGREDIENTES:

  • 1 libra de pescado
  • 1/8 de maní (menos del cuarto)
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 4 dientes de ajo
  • Sal
  • Hierbita (cilantro)
  • Ajinomoto (sazonador)

PREPARACIÓN:

  1. Picamos en cuadros pequeños la cebolla y el tomate
  2. Los ajos con la sal los hacemos pasta como ya te hemos enseñado
  3. Agregamos todo en una olla para ponerlo al fuego bajo
  4. Dejamos por unos 10 minutos con tapa para que suelte el jugo de todos los ingredientes.
  5. En ese tiempo vamos a trocear el pescado y lavamos
  6. Ya pasado los 10 minutos agregamos el pescado con un cuarto de taza de agua y volvemos a tapar la olla,
  7. Dejamos que se cocine bien vamos revisando y revolviendo
  8. Con una taza de agua vamos a diluir la pasta de maní y luego agregamos a la olla con la pizca de ajinomoto (sazonador) y prueba si le hace falta sal le incorporas
  9. Dejamos que vaya espesando un poco y cuando ya esté todo agregamos la hierbita (cilantro)
  10. Listo, lo serviremos con una porción de arroz y si gustas maduro frito que también caen súper bien.

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