ROLLOS DE BISTEC CON VERDURAS

TIEMPO: 30 minutos

PORCIONES: 2 personas

INGREDIENTES:

• 4 filetes de res tipo bistec
• 1 zanahoria cortada en tiras largas
• 1 calabacita cortada en tiras largas
• 1 pimiento verde cortado en tiras largas
• 1/4 de taza de aceite
• 1 cebolla picada
• 1 diente de ajo
• 3 Tomates
• Hierbas de olor
• Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

1. Agregas sal y pimienta al gusto a cada filete, extiéndelos en un plato y agrega verduras en cada bistec, envuélvelos en forma de rollitos y pinchalos con un palillo.
2. Pon aceite en un sartén y dora los rollitos de carne, después ponlos en un plato.
3. Licua la cebolla, el ajo y los tomates hasta que se forme como una salsa. Llevala a fuego lento, agrega las hierbas de olor, deja la mezcla hasta que se espese y después unta la salsa en los bisteces.