El arroz con leche es un postre típico del Ecuador que le encanta principalmente a los niños, se sirve frío o caliente.
Ingredientes
1 taza de arroz
2 tazas de leche
½ taza de azúcar o panela
1 cucharada de vainilla
2 ramas de canela
½ lata de leche condensada o 2 huevos batidos
½ taza de pasas
5 clavos de olor
2 cucharadas de canela en polvo para espolvorear
Preparación
- Lavar bien el arroz y cocinar hirviendo durante 20 minutos, hasta que ablande, batiendo constantemente.
- Poner la leche o los huevos batidos, el azúcar, los clavos de olor y la canela.
- Retirar del fuego cuando la leche tenga el sabor de la canela. Retirar las canelas, los clavos de olor y las pimientas.
- Agregar la leche y las pasas y dejar hervir por unos 15 minutos más.
- Servir frío o caliente, adornado con canela en polvo o canela en rama.
