Receta de: MADURO LAMPREADO.
Delicioso y excelente clásico de la comida típica en ECUADOR. Esta deliciosa comida la encuentras en toda la costa ecuatoriana, incluso en las carreteras. Puedes comerlo solo o acompañar tu plato de arroz colorado, entre
Delicioso y excelente clásico de la comida típica en ECUADOR. Esta deliciosa comida la encuentras en toda la costa ecuatoriana, incluso en las carreteras. Puedes comerlo solo o acompañar tu plato de arroz colorado, entre
Este plato típico de la ciudad de Quito. Consiste en la preparación de tripas de res (tripas de vaca) y otros ingredientes que serán detallados más adelante. Los que viven en esta ciudad disfrutan mucho de
Ingredientes: 3 cucharadas de manteca de cerdo.6 sopes. 1 taza de frijoles refritos.salsa verde cruda o salsa roja de jitomate.2 tazas de lechuga.1 taza de pollo cocido y deshebrado.3 cucharadas de cebolla blanca picada. cilantro picado.6 cucharadas de crema espesa. 6
Ingredientes: tortillas de maíz.2 kg de suadero.1 litro de leche.2 hojas de laurel.5 pimientas rojas.Sal al gusto. Modo de preparación: Mezcla la leche con 1 litro de agua y sal, incorpora el suadero y deja marinar durante 4 horas.Escurre la
Ingredientes: 5 tomates verdes.1/2 cebolla.1 diente de ajo.2 chiles serranos sin semilla (picados).2 tazas de pollo (cocido y deshebrado).1 taza de cilantro (picado finamente).1/2 taza de crema.1 taza de queso doble crema.1 taza de frijoles (refritos).8 tostadas. Modo de preparación: Tritura los tomates
Ingredientes: 8 milanesas de res.Sal y pimienta (al gusto).2 huevos.1 taza de pan (molido).Aceite.8 cemitas (o pan redondo de 8 cm).4 aguacates (maduros).500 g de queso Oaxaca deshebrado.1 taza de hojas de pápalo.1/2 cebolla en rebanadas.1/2 taza de aceite de oliva. Modo de
Ingredientes: 1 cucharada de aliño.1 taza de arroz.¼ libra de carne de chivo.1 diente de ajo.½ taza de especies.1 pimiento.1 tomate.1 cucharada de vinagre. Modo de preparación: Adoba la carne con sal.Deja macerar por 20
Ingredientes: 3 plátanos verdes.1 cebolla.2 cucharadas de aceite1 pizca de sal.2 cucharadas de ajo.2 tomatesPimienta y sal al gusto.1/2 taza de ají amarillo.1 taza de chicha de jora.3 conchas de abanico.200 gramos de langostinos.200 gramos
Ingredientes: 8 huevos.1 litro de leche entera.200 gr de azúcar.30 ml de aroma de vainilla.5 gr de canela en polvo.Para el caramelo líquido 5 cucharadas de azúcar granulada blanca.2 cucharadas de agua.1 cucharada de zumo
Ingredientes: 1 taza de arroz.2 cucharadas de manteca de chancho.1/2 cucharada de ajos molidos.1 cebolla picada.1 taza de arvejitas.1 taza de choclitos dulces desgranados.500 gramos de carne de chancho.2 1/2 tazas de agua.2 plátanos. Modo de preparación: Caliente la manteca en una sartén
26°C
