RECETA MEXICANA: CEMITA POBLANA .

Ingredientes:

  1. 8 milanesas de res.
  2. Sal y pimienta (al gusto).
  3. 2 huevos.
  4. 1 taza de pan (molido).
  5. Aceite.
  6. 8 cemitas (o pan redondo de 8 cm).
  7. 4 aguacates (maduros).
  8. 500 g de queso Oaxaca deshebrado.
  9. 1 taza de hojas de pápalo.
  10. 1/2 cebolla en rebanadas.
  11. 1/2 taza de aceite de oliva.

Modo de preparación:

  • Salpimentar las milanesas, pasarlas por el huevo batido y luego por el pan molido. Fríe en aceite muy caliente y escurre.
  • Rebanar las cemitas por la mitad; colocar la milanesa, encima el queso, rebanadas de aguacate, cebolla y las hojas de pápalo. Rociar un poco de aceite de oliva y sal.
  • Servir con salsa roja o de chipotle.

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