RECETA: HUEVOS RANCHEROS
Es un desayuno tradicional de los jornaleros en los ranchos de todo México; pero gracias a su sabor y simplicidad tiene reconocimiento internacional y en cualquier parte del mundo se les conoce. Son huevos fritos
Es un desayuno tradicional de los jornaleros en los ranchos de todo México; pero gracias a su sabor y simplicidad tiene reconocimiento internacional y en cualquier parte del mundo se les conoce. Son huevos fritos
La receta de tinga es una de las más caseras de la cocina mexicana. Este plato puede prepararse con pollo, cerdo o carne de res, pero en este caso, haremos la que según mi criterio
Los chilaquiles son una receta perfecta para preparar si te quedaron tortillas del día anterior. Las tortillas que ya no están frescas pueden aprovecharse para esta receta, más o menos como cuando se aprovecha el
Hoy aprenderemos cómo hacer picadillo de carne molida de res, al estilo mexicano. El picadillo de res es una de las recetas más caseras de la gastronomía de México, al igual que el chicharrón en
Las tostadas son probablemente lo más cercano al estereotipo internacional de platos mexicanos con tortilla dura o crujiente. La verdad es que, en la cocina mexicana, el taco no se hace con tortillas crujientes al
Uno de los platos más tradicionales de la cocina mexicana son los tlacoyos, estas tortillas alargadas rellenas de frijoles o de requesón, y a veces de chicharrón o de habas. Hoy vamos a preparar una
La receta de las enfrijoladas es una de mis grandes favoritas de la gastronomía mexicana. Para mí, nada supera el encanto de la salsita de frijoles bañando las tortillas de maíz preparadas al estilo de
La receta de pastel tres leches es muy popular a lo largo y ancho de América Latina. De hecho, es difícil determinar su origen. Más bien, varios países han desarrollado una versión particular. En el
El budín de pan peruano es un postre que ha evolucionado con los años. En un principio, se hacía con pan duro, leche y huevos, pero ahora podemos encontrar recetas que incluyen fruta, chocolate, azúcar...
La coliflor saltada o saltado de coliflor es uno de los platos más sencillos de la gastronomía peruana. Por supuesto, la facilidad para prepararlo no le impide ser delicioso y nutritivo. Se prepara con relativamente
23°C
