PAPA FRITA MIXTA CON 7 SALSAS

Porciones: 3 personas

Tiempo: 40 minutos

Ingredientes:

  • 10 papas medianas picadas a lo largo
  • Aceite
  • Sal y pimienta
  • 2 chorizos
  • 3 huevos
  • Carne picada en trocitos cocinada
  • Pollo picado en trocitos cocinado
  • 6 lonchas de jamón
  • 6 lonchas de queso
  • 6 salamis
  • Salsa Rosada picante
  • Queso cheddar derretido
  • Mostaza con miel
  • Salsa de queso
  • Salsa de Tomate
  • Mayonesa
  • Salsa de ají

Preparación:

  1. Ponemos a freir bastante aceite.
  2. Una vez que están picadas y lavadas las papas ponemos sal y pimienta al gusto y las colcamos en el sartén una vez el aceite esté caliente.
  3. Mientras se fríen las papas, picamos los chorizos y los colocamos en otro sartén junto a la carne y el pollo picado, revolvemos, cuando todo ya esté revuelto vaciamos en un recpiciente, aprovecha el sartén para freír los huevos.
  4. Pon a dorar una loncha de jamón, encima de ella agrega una de queso y un salaḿi, haz este paso hasta que se acaben esos ingredientes.
  5. Revuelve las lonchas, los salamis, la carne, el pollo, los chorizos y los huevos, después coloca las papas cuando ya estén fritas.
  6. Después agrega salsa de tomate, mayonesa, queso cheddar derretido y mostaza con miel, revuelve todos los ingredientes junto con la papas.
  7. Sirve las porciones de papas fritas mixtas, después agregales salsa de queso a cada porción.
  8. La salsa de queso la preparas con queso rallado, 1 taza de queso crema, 2 cucharadas de cebolla blanca picada, 1 pizca de ají dulce molido, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta molida, todo esto licuado. Después en una olla pequeña y a fuego lento colocas lo licuado junto con 1/2 taza de queso crema por 2 minutos. Cuando pongas la salsa en un recipiente agregas queso rallado y mayonesa, bátelos.
  9. Agrega trozos de hierbita y de lechuga verde.
  10. La salsa rosada picante y la salsa de ají las pones en recipientes aparte para que cada persona coloque a su gusto.

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