RECETA: Pasta con champiñones y calabacitas

Ingredientes:

Porciones: 6

Calorías por porción: 378.7

  • 500 gramos de spaghetti
  • 400 gramos de hongos cremini (rebanadas delgadas)
  • 2 calabacitas (partidas en cuartos)
  • 2/3 taza de chícharos
  • 2 dientes de ajo (picados)
  • 2 ramitas de tomillo
  • Sal y pimienta
  • 1/3 taza de queso parmesano (rallado)
  • ¼ taza de crema espesa

Preparación:

  1. En una olla grande con agua (5 tazas) vierte el espagueti, los hongos, la calabacita, los chícharos, el ajo y el tomillo.
  2. Enciende a flama media-alta.
  3. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
  4. Deja que hierva y baja la flama.
  5. Cocina a fuego lento sin tapar la olla hasta que la pasta este lista y el líquido se haya reducido (8-10 minutos).
  6. Sirve y espolvorea parmesano y un poco de crema espesa.

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