Delicioso chaulafan mixto, si no tienes pensado preparar un plato complicado, prepara esta receta. Súper fácil de realizar.
INGREDIENTES:
2 cucharadas de aceite de color
½ cebolla paiteña picada
½ cebolla blanca perla picada
1 pimiento verde picado
1 pimiento rojo picado
1 tallo de apio picado
2 pepas de ajo trituradas
1 cucharadita de comino molido
1 libra de camarones crudos limpios y desvenados
2 tazas de carne de pollo cocido y desmechado
1 taza de carne de cerdo cocido y cortado en cubos – también se puede usar jamón o tocino
4 cucharadas de salsa de soya salsa china, agregar más si lo desea
2 cucharadas de salsa inglesa
6 tazas de arroz cocido
½ taza de arvejas cocidas
½ taza de zanahoria cocida y picada en cubos
2 huevos revueltos y cocidos
Culantro picado
Cebollita verde picada Salsa de ají para servir
MODO DE PREPARACIÓN:
Calentar el aceite y hacer un refrito con la cebolla paiteña, la cebolla blanca, los pimientos, el apio, el ajo, y el comino.
Agregar los camarones y cocinar hasta que estén casi listos.
Agregar el pollo desmenuzado, la carne de chancho cocida (o jamón), la salsa de soya y la salsa inglesa. Mezclar y cocinar.
Añadir el arroz cocido, las arvejas, y la zanahoria. Mezclar bien y probar. Agregar más salsa de soya si le falta.
Incorporar los trozos de huevo revuelto, el culantro, y la cebollita verde.
AL PREPARAR ESTA DELICIOSA RECETA DARA PARA 6 PORCIONES, SI DECEAS REALIZAR MAS PLATOS SOLO AUMENTA LOS INGREDIENTES.
