Delicioso y excelente clásico de la comida típica en ECUADOR. Esta deliciosa comida la encuentras en toda la costa ecuatoriana, incluso en las carreteras. Puedes comerlo solo o acompañar tu plato de arroz colorado, entre otros.
INGREDIENTES:
- Maduros.
- Queso
- Huevos
- Leche
- Polvo de hornear
- Aceite
- Azúcar.
MODO DE PREPARACIÓN:
- Pelas y cortas los maduros a la mitad.
- Separas las yemas y las claras; realizas una mezcla con las claras hasta llegar al punto de nieve, agregas las yemas, incorporas la leche y el polvo de hornear poco a poco.
- Tomas las rodajas de maduro previamente cortados y los pasas por la mezcla antes realizada, ubicas en medio de dos rodajas de maduro el queso. Ten mucho cuidado y vuélvelos a pasar por la mezcla y así las viertes en una sartén con aceite para que se doren. Todo esto a fuego bajo.
- Finalmente las ubicas en un papel absorbente (para evitar que tengan mucho aceite al omento de comerlas), si gustas puedes espolvorearle azúcar.
