RECETA ECUATORIANA: CREMA DE ZAPALLO

La calabaza también conocida con otros nombres como: zapallo o auyama. Es familia de uno de los alimentos que nacen en la tierra de nuestro Ecuador; esta receta es muy popular en nuestro país, además de ser súper fácil y rápida de realizar.

INGREDIENTES:

  • 1 zapallo pelado, limpio y picado en trozos pequeños.
  • 1 cebolla picada.
  • 3 dientes de ajos molidos.
  • 1 tomate picado.
  • Aceite.
  • Sal, pimienta y comino (al gusto).
  • ½ litro de leche.

MODO DE PREPARACIÓN:

  • En una olla o sartén ubicas la cebolla cortada en pedazos, aceite, tomate y ajo, realizas un refrito hasta que veas que se han cocinado los ingredientes.
  • A toda esta mezcla le ubicas la leche y dejas que hierva.
  • Luego ubicas los trozos de zapallo, lo dejas a fuego bajo y esperas a que estén bien cocidos.
  • Una vez listo, dejas que se enfríe y los ubicas en tu licuadora para que todo esto se triture y obtengas la crema.
  • Finalmente lo viertes en un recipiente y ya puedes servir.

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