RECETA: Fideos con verduras y carne

La receta de hoy creo que está en mi lista de favoritos. Y como siempre, es bastante rápida y fácil de preparar

Ingredientes: (4 personas)

•300 g de fideos para fideuá

 •200 g de carne picada de ternera

 •5 dl de caldo de verduras

•1 ajo

•1 cebolla

•100 g de judías verdes

•pimienta

•100 g de setas variadas

•3 tomates

•1 dl de aceite de oliva virgen extra

•sal

Elaboración:

1.- Picar la cebolla, las judías verdes y el ajo. Estofar a fuego moderado. Incorporar la carne picada y guisar. Mover para que quede suelta. Salpimentar.

2.- Partir las setas en dados pequeños. Pelar el tomate y hacer unos cortes para eliminar el exceso de agua. Triturar e incorporar a la carne y dejar hacer durante diez minutos.

3.- Añadir los fideos a la sartén y mezclar bien. Regar con el caldo y dejar cocer hasta que el fideo esté al dente. Retirar del fuego, dejar reposar unos minutos y servir.

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