RECETA: GREÑOSO

Esta deliciosa receta les encantara espero que se animen a hacerla aquí abajo les dejo los ingredientes.

INGREDIENTES:

1 libra de carne de res

1 libra de carne de chancho

1 libra de pechuga de pollo

2 libras de harina de maíz

1 libra de maní (o al gusto)

2 pimientos grandes

 ½ libra de cebolla

2 ramitas de cebolla blanca

cilantro en cantidad suficiente

ajo, comino, orégano, pimienta, achiote

pasas

½ libra de mantequilla

5 huevos pasas.

MODO DE PREPARACIÒN:

Poner a hervir en agua suficiente las carnes y el pollo, condimentar con los aliños y parte de las cebollas hasta obtener un caldo; después, cuando ya estén las carnes, sacarlas y desmenuzarlas. Luego de esto la harina de maíz hay que desaguarla para poder cocinarla en el caldo que quedó de las carnes; junto con esto se desagua el maní y hay que revolverlo continuamente para que no se pegue. Picar las cebollas, el pimiento y hacer un refrito para que luego se agregue la mezcla junto con las carnes desmenuzadas; todo esto se deja hervir hasta que quede listo. Luego se extiende en bandeja larga para cuando enfríe poder partirlo en cuadritos; pero antes de esto se ponen las pasas y los huevos duros en rodajas.

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