Esta deliciosa receta les encantara espero que se animen a hacerla aquí abajo les dejo los ingredientes.
INGREDIENTES:
1 libra de carne de res
1 libra de carne de chancho
1 libra de pechuga de pollo
2 libras de harina de maíz
1 libra de maní (o al gusto)
2 pimientos grandes
½ libra de cebolla
2 ramitas de cebolla blanca
cilantro en cantidad suficiente
ajo, comino, orégano, pimienta, achiote
pasas
½ libra de mantequilla
5 huevos pasas.
MODO DE PREPARACIÒN:
Poner a hervir en agua suficiente las carnes y el pollo, condimentar con los aliños y parte de las cebollas hasta obtener un caldo; después, cuando ya estén las carnes, sacarlas y desmenuzarlas. Luego de esto la harina de maíz hay que desaguarla para poder cocinarla en el caldo que quedó de las carnes; junto con esto se desagua el maní y hay que revolverlo continuamente para que no se pegue. Picar las cebollas, el pimiento y hacer un refrito para que luego se agregue la mezcla junto con las carnes desmenuzadas; todo esto se deja hervir hasta que quede listo. Luego se extiende en bandeja larga para cuando enfríe poder partirlo en cuadritos; pero antes de esto se ponen las pasas y los huevos duros en rodajas.
