RECETA: Lomo de cerdo asado

Su elaboración  te resultará muy fácil,  si tienes pocos  invitados de visita seguramente quedarán encantados con esta receta. ¡lo seguirás pensando!

Ingredientes:

  • 1 ½ kg de lomo fresco
  • Sal
  • Pimienta
  • Harina
  • Aceite
  • 1 cebolla mediana
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 2 zanahorias
  • 1 tomate
  • 1 hoja de laurel
  • ½ vaso de vino blanco
  • ½ vaso de agua

Preparación:

  • Salpimentar el lomo y pásalo ligeramente por harina, después dora dentro de la misma olla por todos los lados.
  • Añade el resto de ingredientes cortados, echa el vino y deja que se evapore, añade el agua y cierra la olla, ponla aproximadamente 15 minutos, retira del fuego.
  • Saca el lomo a un plato, retira el laurel y tritura todo lo demás con la batidora, pasa por el colador, si queda demasiado líquido pon al fuego a reducir hasta consigas la textura deseada.
  • Esperar a que se enfríe el lomo para cortarlo en lonchas finas, échale la salsa bien caliente.

Anterior

RECETA: Churrasco Ecuatoriano

Siguiente

Tonga y Bollo, platos especiales de Manabí

Popular Ahora!