Ingredientes: 2 patas grandes de cerdo.1 cebolla paiteña (troceada).4 dientes de ajo.1 pimiento (troceado).media cucharadita de comino.6 hojas de lechuga.1 huevo (batido).1 taza de leche.1 1/2 tazas de harina.1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear.1/2 cucharadita de sal. Modo de preparación: Durante una hora u hora
Ingredientes: 16 ostras.2 dientes de ajo.1/2 taza de mantequilla.1/4 taza de queso gruyere.1/4 taza de pan rallado.2 cucharadas de perejil fresco (picado).1/2 limón.Una pizca de sal.Sal marina. Modo e preparación: Procede abrir las ostras. (con mucho cuidado)En
Ingredientes: Medio kilo de pollo100gr de cebolla6 dientes de ajo.3 cucharadas de aceite1 puerro1 zanahoria3 litros de agua1 cucharadita de pimienta negra molida1 pizca de sal1 rama de apio3 ajíes dulces1 cebollín Modo de preparación:
Ingredientes: 1 cabeza de bagre.4 rodajas de bagre (pulpa).2 cucharadas de aceite.5 tazas de agua.2 dientes de ajo (molidos).½ cebolla (cortada en cubos).2 tomates (cortados en cubos).1 yuca grande (cortada en trozos).1 cucharadita de comino
Ingredientes: 1 menudo de chancho.2 tazas de sangre de chancho.3 tazas de arroz crudo.media col pequeña (cocinada y picada en rodajas pequeñas).1 cebolla colorada.1 pimiento.3 limones.Ajo sal, comino (al gusto).1 cucharadita de orégano.1 cucharadita de culantro.1 cucharada de hierbabuena.5 plátanos verdes.5 cucharadas de achiote o cúrcuma. Modo de preparación: Con anticipación lava súper bien
Ingredientes: 2 tazas de palmito (cortado en cubos).1 cebolla.1 tomate (sin piel picado de cubos).½ pepino (pelado y picado).El zumo de 4 limones.El zumo de una naranja.2 cucharadas de cilantro.1 cucharada de salsa de tomate.1
Ingredientes: 2 libras de carne de cerdo (cortado en pedazos).2 tazas de mote (cocinado).1 taza de tostado.1 taza de canguil.4 empanadas de mejido.1 libra de papas medianas (peladas y cocinadas).1 plátano maduro cortado (para freír).4
Ingredientes: 2 tazas de quinua2 cebollas blancas (finamente picadas).1 pimiento verde (picado en cuadritos).10 dientes de ajo.1 taza de arvejas.500 gr de camarones frescos (limpios).500 gr de almejas o conchas frescas.300 gr de calamares frescos.200
Ingredientes: 1 k de carne de res o de cerdo cortado en cuadritos.6 dientes de ajo1 cebolla colorada (cortada)3 cucharadas de achiote molido1 cucharada de comino molidomedia cucharada de orégano2 cucharadas de jugo de limónmedia
Bebida tradicional de ecuador, antes de mencionar los ingredientes, es importante saber que esta bebida se prepara de distintas maneras según el lugar. PORCIONES: 5 VASOS INGREDIENTES: 3 plátanos muy maduros 30 pepas de chonta
25°C
