BOLITAS DE MADURO CON QUESO

Porciones: 6 personas

Tiempo: 30 minutos

Ingredientes:

• 1 maduro
• 100 gramos de queso mozzarella
• 80 gramos de queso fresco
• 1 litro de aceite
• Sal
• Pimienta

Preparación:

1. Corte el maduro en trozos gruesos, viértelo en agua hirviendo por 25 minutos.
2. Retira el maduro, aplástalo hasta que quede como un puré, agrega queso rallado, sal y pimienta al gusto, mezcle los ingredientes.
3. Forme bolitas con la masa del maduro, agregue queso mozzarrella en el interior y cierre las bolitas.
4. Fríe las bolitas en abundante aceite hasta que queden doradas, deja en temperatura media.
5. Retire y ubique en papel absorvente.