El bacalao frito es una receta deliciosa y bastante saludable. Este pescado tiene un excelente sabor y es del agrado de todos. Hay muchas maneras de disfrutarlo, por lo que acá te mostraremos una forma sencilla de prepararlo.
Ingredientes
800 gr de bacalao fresco
10 cebollitas chiquitas
1 pimentón rojo
1 pimentón verde
3 tomates rojos
2 dientes de ajo
1 copa de vino seco
½ cucharadita de romero o tomillo, Harina, Sal y Pimienta
Preparación
- Lavar bien el bacalao y proceda a cortarlos en trozos. Sazone con sal, pimienta y jugo de limón.
- Pase los trozos por harina y luego fría en aceite bien caliente.
- Coloque el bacalao sobre papel absorbente, reserve.
- En la misma sartén donde cocino el bacalao, sofría las cebollitas con el tomate y los pimientos cortados en julianas. Añada el vino, el tomillo y rectifique el sabor.
- Sirva el bacalao frito y bañe con la salsa de vino. Acompáñelo con arroz o papas y curtidos de cebollas.
