BOLITAS DE MADURO CON QUESO

Porciones: 6 personas

Tiempo: 30 minutos

Ingredientes:

  • 1 maduro
  • 100 gramos de queso mozzarella
  • 80 gramos de queso fresco
  • 1 litro de aceite
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

  1. Corte el maduro en trozos gruesos, viértelo en agua hirviendo por 25 minutos.
  2. Retira el maduro, aplástalo hasta que quede como un puré, agrega queso rallado, sal y pimienta al gusto, mezcle los ingredientes.
  3. Forme bolitas con la masa del maduro, agregue queso mozzarrella en el interior y cierre las bolitas.
  4. Fríe las bolitas en abundante aceite hasta que queden doradas, deja en temperatura media.
  5. Retire y ubique en papel absorvente.

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