RECETA: HUARACHES CON COSTILLA

A pesar de conocer platillos suculentos de otras partes del mundo, ninguno se compara con los mexicanos, ya que el inigualable sabor y dedicación que se le pone a cada uno para crearlos será difícil replicar, así que pon manos a la obra y realiza estos increíbles huaraches con costilla que te presentamos, se convertirán en tu momento favorito del día cada que los prepares. Recuerda que el toque principal es el amor y más cuando se trata de comida mexicana.

INGREDIENTES

1/2 kg de masa para tortillas

4 costillas de res

1 cebolla rebanada

2 chiles manzano desvenados y cortados en tiritas

2 tazas de frijoles refritos

1/2 taza de queso añejo desmoronado

Sal y pimienta al gusto

Aceite vegetal

INSTRUCCIONES

1 Divide la masa en cuatro o seis porciones y forma bolitas alargadas y ovaladas; prénsalas en la máquina para hacer tortillas.

2 Cuécelas en un comal ligeramente engrasado, y luego fríelas en aceite.

3 Sazona las costillas con sal y pimienta y fríelas en una sartén con aceite; retíralas y córtalas en trocitos.

4 Acitrona la cebolla en la misma sartén, agrega el chile y cuando esté suave, incorpora la carne y revuelve; quita de la estufa.

5 Unta los frijoles sobre los huaraches, encima coloca la carne encebollada y espolvorea el queso. Sirve al momento.

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