ROLLO DE CARNE RELLENO

Porciones: 4 personas

Tiempo: 60 minutos

Ingredientes:

  • 1 Kg. de carne molida
  • 5 cucharadas de pan rallado
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • Pimienta negra molida
  • 1 cucharada de tomillo
  • 7 lonchas de queso mozzarella
  • 10 lonchas de jamón
  • 12 lonchas de tocino
  • Hojas de espinaca
  • Salsa de queso

Preparación:

  1. Ubica la carne molida en un bol grande, añade un huevo, ajo, pimienta, tomillo, sal al gusto, pan rallado y mezcla todo.
  2. Prepara salsa de queso: Colocamos queso rallado, 1 taza de queso crema, 2 cucharadas de cebolla blanca picada, 1 pizca de ají dulce molido, 1 pizca de sal y 1 pizca de pimienta, licuamos todo. Lo licuado lo agregamos en una olla pequeña, lo calentamos a fuego bajo, agregamos 1/2 taza de queso crema, revolvemos por 2 minutos. Cuando vaciamos la mezcla en un recipiente agregamos mayonesa y queso rayado, batimos para tener la salsa de queso.
  3. En una bandeja coloca papel transparente, encima agrega la masa y extiende por toda la bandeja, la capa debe quedar lo más fina posible.
  4. Agrega lonchas de jamón, hojas de espinaca, lonchas de queso, finalizamos con las de jamón y junta salsa de queso, enrolla la masa.
  5. Deja la masa en una esquina del papel transparentre, mientras que en la otra esquina coloca el tocino, envuelve la masa hacía el tocino.
  6. Ponemos a calentar el rollo a 180° por 30 minutos.

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