JAMÓN RELLENO DE VERDURAS

Porciones: 4 personas

Tiempo: 10 minutos

Ingredientes:

  • 12 lonchas grandes de jamón de pollo o pavo
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pepino
  • 2 ramitas de perejil
  • Crema de leche
  • Crema reducida en grasa
  • 2 limones
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva

Preparación:

  1. Ralle la zanahoria, corte en rodajas el pimiento, corte en tiras el pepino y pique el perejil.
  2. Junte todas las verduras en un mismo recipiente, agregue sal, pimienta, un poquito de aceite de oliva y crema de leche, revuelva todo.
  3. Extienda las lonchas de jamón, coloque en medio las verduras y enrolle cada rebanada.
  4. Coloque cada jamón relleno en un plato, bañe con la crema reducida en grasa.

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