Es también conocido como cevichocho, este plato es muy popular y se consume principalmente en Riobamba. Ingredientes: 2 cebollas coloradas (cortadas en rodajas delgadas). 3 cucharadas de sal. 1 cucharada de zumo de limón 1/2 cucharadita de azúcar. 2 aguacates.
La calabaza también conocida con otros nombres como: zapallo o auyama. Es familia de uno de los alimentos que nacen en la tierra de nuestro Ecuador; esta receta es muy popular en nuestro país, además
Delicioso y excelente clásico de la comida típica en ECUADOR. Esta deliciosa comida la encuentras en toda la costa ecuatoriana, incluso en las carreteras. Puedes comerlo solo o acompañar tu plato de arroz colorado, entre
Deliciosos aguacates cremosos rellenos con ensalada de atún y vegetales. Puede acompañarse con cilantro picadito. Ingredientes 6 aguacates 1 lata de atun 2 limones 1 tomate 1 cebolla Cilantro o perejil al gusto Mayonesa al
Este caldo es una sopa típica de la costa del Ecuador, realizado con albóndigas de plátano verde y rellenas con diferentes tipos de carne. Una delicia. Ingredientes 4 plátanos verdes 500 gr de carne 2
Las humitas es un postre típico de la región andina de Ecuador, que se prepara con choclo y queso acompañado de un buen café. Tiempo de preparación: 2 horas Porciones: 4 Ingredientes: 6 choclos con
El perico es un plato de huevos revueltos el cual es consumido como desayuno en países como Venezuela, Ecuador y Colombia. Porciones: 4 personasTiempo: 15 minutos Ingredientes: 8 huevos2 trozos de cebollas blanca larga2 tomates1
El raspado de verde es una sopa ecuatoriana que se consume tradicionalmente en la costa, principalmente en las provincias de Manabí y Los Ríos Ingredientes 3 plátanos verdes 2 litros de agua 1 huevo ½
El pernil de cerdo es la extremidad trasera del cerdo horneada, se suele acompañar de tortillas de papa o papas cocidas. Ingredientes 1 pierna de cerdo sin piel y sin hueso (8 lb aprox)6 dientes
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