El tamal es un plato mexicano, que ha migrado a la gastronomía latinoamericana, en el caso de arándanos siendo un diferenciador y algo distinto de los tamales tradicionales.
Porciones: 4 personas
Tiempo: 70 minutos
Ingredientes:
- 200 g de mantequilla
- 250 g de azúcar
- 450 g de harina de maíz
- 275 g de harina de arroz
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 250 m de leche
- 1 taza de arándanos deshidratados
- 4 Hojas de maíz hidratadas
Preparación:
- Acrema la mantequilla con el azúcar, posteriormente añado las harinas, el polvo para hornear, la leche y los arándanos.
- Toma la masa, rellena una hoja de maíz dándole forma y ciérrala, repite esto con las otras hojas de maíz.
- Acomode los tamales en vapor y caliente durante una hora por fuego medio, repósalos por media hora y sírvelos.
