TAMAL DE FLOR DE CALABAZA.

Sano y delicioso, disfrutalo!

Ingredientes:

  1. 1000gr de masa de maíz
  2. 250gr de manteca de cerdo.
  3. Sal al gusto
  4. 1 cucharadita de polvo de hornear.
  5. Hojas de maíz (remojadas)
  6. 1 taza de calabaza picada.
  7. 1 cucharada de ajo en polvo.
  8. ½ taza de pepa de calabaza triturada.
  9. 2 manojos de flor de calabaza (lavadas)

Modo de preparación:

  • Mezcla la manteca de cerdo con la masa de maíz, la sal y el polvo de hornear hasta que obtengas una consistencia suave. Mantenla un poco hidratada con agua y antes de terminar pruébala para darte cuenta si necesita un poquito más de sal, adicional incorpora a esto la calabaza, ajo en polvo y la pepa de calabaza.
  • Forma bolitas con la masa y colocaras en una hoja de maíz, cúbrela con la flor de calabaza.
  • Cierra los laterales para evitar que el relleno se salga, dobla la punta inferior hacia arriba.
  • Realiza este proceso con toda la masa hasta que esta se acabe, ubica los tamales dentro de una olla y llévalos a fuego medio hasta que notes que la masa de logra desprender con facilidad de la hoja de maíz.
  • Déjalos reposar por aproximadamente media hora.
  • Listo, sírvelos y disfruta de esta delicia.

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