Ingredientes: 4 presas de pollo o gallina4 mollejas de pollo200 gramos de spaghetti2 pan francés1½ litros de caldo de pollo1 cebolla roja1 cucharada sopera de ajo molido1 cucharada sopera de pasta de ají panca1 tomate2
Ingredientes: 500 gramos de yuca.100 gramos de queso fresco.1 pizca de sal.1 cebolla blanca1 pizca de azúcar2 huevosMiel Modo de preparación: Una vez pelada la yuca debes rallarla y luego agregas los huevos, la sal
Ingredientes: 2 patas grandes de cerdo.1 cebolla paiteña (troceada).4 dientes de ajo.1 pimiento (troceado).media cucharadita de comino.6 hojas de lechuga.1 huevo (batido).1 taza de leche.1 1/2 tazas de harina.1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear.1/2 cucharadita de sal. Modo de preparación: Durante una hora u hora
Ingredientes: 16 ostras.2 dientes de ajo.1/2 taza de mantequilla.1/4 taza de queso gruyere.1/4 taza de pan rallado.2 cucharadas de perejil fresco (picado).1/2 limón.Una pizca de sal.Sal marina. Modo e preparación: Procede abrir las ostras. (con mucho cuidado)En
Ingredientes: 1 gallina criolla.1 cebolla paiteña.Ajo.Apio.Comino, mostaza y sal (al gusto).Zumo de naranja. Modo de preparación: Una vez limpio el pollo condimenta con cebolla paiteña, ajo, apio, jugo de naranja, comino, pimienta, mostaza y sal.Cuando
Ingredientes: 2 lb de menudencia de chancho (debe incluir hígado, intestinos cocidos y lengua cocida).2 lb de papitas pequeñas.2 tazas de arroz cocido.1 cabeza de ajo machacado.2 cebollas coloradas.½ cucharadita de comino en polvo.½ cucharadita
Ingredientes: 1500 gr de lomo de cerdo.2 cucharadas de pasta de ajo.2 cucharadas de achiote.Sal, pimienta y comino (al gusto). Modo de preparación: Procede a filetear el lomo de cerdo.En un recipiente coloca los filetes
Ingredientes: 4 carapachos de cangrejo.500 gr de carne de cangrejo.2 plátanos maduros.20 gr de mantequilla.1 cucharadita de esencia de vainilla.Aceitunas.Azúcar (al gusto). Modo de preparación: Cocina los plátanos maduros a fuego bajo en una cacerola con agua y
Ingredientes: 2 litros de caldo de carne previamente sazonado.1 lb de papas.6 hojas de col.1 zanahoria.½ taza de leche.230 gr de harina de maíz tostado, (cernida).1 yema de huevo.2 onzas de mantequilla.4 onzas de queso
Ingredientes: 3 libras de melloco.4 libras de papa.1 libra de queso. 4ramitas de cebolla.1 litro de leche.1 libra de zanahoria amarilla.3 pimientos.Aceite. Hierbitas, ajo y sal al gusto. Modo de preparación: En una olla pon
23°C
