Ingredientes:
- 1 gallina criolla.
- 1 cebolla paiteña.
- Ajo.
- Apio.
- Comino, mostaza y sal (al gusto).
- Zumo de naranja.
Modo de preparación:
- Una vez limpio el pollo condimenta con cebolla paiteña, ajo, apio, jugo de naranja, comino, pimienta, mostaza y sal.
- Cuando la carne toma sabor, va al horno. (preferible al horno de leña)
- Déjalo cocinar por dos horas.
- Luego sirve con una buena porción de papas cocinadas y salsa de maní́.
