DELICIOSA RECETA: Sopa de lluspas.

Ingredientes:

  1. 2 litros de caldo de carne previamente sazonado.
  2. 1 lb de papas.
  3. 6 hojas de col.
  4. 1 zanahoria.
  5. ½ taza de leche.
  6. 230 gr de harina de maíz tostado, (cernida).
  7. 1 yema de huevo.
  8. 2 onzas de mantequilla.
  9. 4 onzas de queso fresco.
  10. ½ cucharadita de sal.

Modo de preparación:

  • Pela las papas y córtalas en cuadritos, luego ubícalas en el caldo junto con la col y la zanahoria.
  • Ubica sobre la harina un poco de caldo hirviendo, la mantequilla, mezcla y añade la yema de huevo y la sal.
  • Haz las bolas de tamaño de una pelotita de pingpong, poner en el centro de cada una un pedazo de queso y sáltalas en la sopa cuando las papas estén en la mitad de su cocción.
  • Mantén en el fuego sin tapar la olla, hasta que las papas y las bolas estén cocidas
  • Agregar media taza de leche y sirve.

Anterior

Receta: Locro de mellocos.

Siguiente

RECETA: CANGREJOS RELLENOS.

Popular Ahora!