Receta: Locro de mellocos.

Ingredientes:

  1. 3 libras de melloco.
  2. 4 libras de papa.
  3. 1 libra de queso.   
  4. 4ramitas de cebolla.
  5. 1 litro de leche.
  6. 1 libra de zanahoria amarilla.
  7. 3 pimientos.
  8. Aceite.  
  9. Hierbitas, ajo y sal al gusto.

Modo de preparación:

  • En una olla pon a hervir el agua.
  • Haz el refrito con la cebolla, el pimiento, el ajo, sal y el aceite.
  • Añade el refrito. 
  • Cuando el agua hierva, le agregas los mellocos previamente cocinados y partidos.
  • Agrega las papas, la zanahoria amarilla deja cocinar hasta que las mismas ablanden.
  • Agrega el queso desmenuzado y la leche.
  • Ubícale las hierbitas.

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