RECETA: ARROZ CON POLLO

Porciones: 5 personas

Tiempo: 45 minutos

Ingredientes:

  • 1 pollo cortado en presas
  • 1/2 tz. aceite
  • 5 dientes de ajo molido
  • 3 cdas. ají amarillo molido
  • 2 pimientos picados a lo largo
  • 1 tz. de cerveza
  • 1/2 tz. culantro molido
  • 1 tz. alverjas
  • 2 1/2 tazas de agua
  • 1 choclo degranado
  • 3 ajíes de arroz
  • 3 ajíes amarillos

Preparación:

  1. Dentro de un sartén agregue aceite, deje calentar y dore las presas de pollo. Aproveche el aceite para freír los ajos, cebolla y pimienta.
  2. En otra olla ubique el culantro, las arvejas y las presas de pollo, tape la olla por 5 minutos y deje a fuego lento.
  3. Agregue 1/2 taza de agua caliente, tape la olla y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté cocinado.
  4. Añada el resto de agua, cerveza, arroz, choclo y el ají en rajas grandes.
  5. Cocina el arroz por 20 minutos.

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