Ingredientes: 1 taza de arroz.2 cucharadas de manteca de chancho.1/2 cucharada de ajos molidos.1 cebolla picada.1 taza de arvejitas.1 taza de choclitos dulces desgranados.500 gramos de carne de chancho.2 1/2 tazas de agua.2 plátanos. Modo de preparación: Caliente la manteca en una sartén
Ingredientes: 4 presas de pollo o gallina4 mollejas de pollo200 gramos de spaghetti2 pan francés1½ litros de caldo de pollo1 cebolla roja1 cucharada sopera de ajo molido1 cucharada sopera de pasta de ají panca1 tomate2
Ingredientes: 500 gramos de yuca.100 gramos de queso fresco.1 pizca de sal.1 cebolla blanca1 pizca de azúcar2 huevosMiel Modo de preparación: Una vez pelada la yuca debes rallarla y luego agregas los huevos, la sal
Ingredientes: 16 ostras.2 dientes de ajo.1/2 taza de mantequilla.1/4 taza de queso gruyere.1/4 taza de pan rallado.2 cucharadas de perejil fresco (picado).1/2 limón.Una pizca de sal.Sal marina. Modo e preparación: Procede abrir las ostras. (con mucho cuidado)En
Ingredientes: 1 gallina criolla.1 cebolla paiteña.Ajo.Apio.Comino, mostaza y sal (al gusto).Zumo de naranja. Modo de preparación: Una vez limpio el pollo condimenta con cebolla paiteña, ajo, apio, jugo de naranja, comino, pimienta, mostaza y sal.Cuando
Ingredientes: 2 lb de menudencia de chancho (debe incluir hígado, intestinos cocidos y lengua cocida).2 lb de papitas pequeñas.2 tazas de arroz cocido.1 cabeza de ajo machacado.2 cebollas coloradas.½ cucharadita de comino en polvo.½ cucharadita
Ingredientes: 1500 gr de lomo de cerdo.2 cucharadas de pasta de ajo.2 cucharadas de achiote.Sal, pimienta y comino (al gusto). Modo de preparación: Procede a filetear el lomo de cerdo.En un recipiente coloca los filetes
Ingredientes: 4 carapachos de cangrejo.500 gr de carne de cangrejo.2 plátanos maduros.20 gr de mantequilla.1 cucharadita de esencia de vainilla.Aceitunas.Azúcar (al gusto). Modo de preparación: Cocina los plátanos maduros a fuego bajo en una cacerola con agua y
Ingredientes: 2 litros de caldo de carne previamente sazonado.1 lb de papas.6 hojas de col.1 zanahoria.½ taza de leche.230 gr de harina de maíz tostado, (cernida).1 yema de huevo.2 onzas de mantequilla.4 onzas de queso
Ingredientes: Medio kilo de pollo100gr de cebolla6 dientes de ajo.3 cucharadas de aceite1 puerro1 zanahoria3 litros de agua1 cucharadita de pimienta negra molida1 pizca de sal1 rama de apio3 ajíes dulces1 cebollín Modo de preparación:
24°C
