Las albóndigas de lentejas son muy fáciles de preparar y pueden comerse solas, con salsa de tomate, espaguetis, con pan o tortilla de harina. Ingredientes: 175 gr. lentejas1 cebolla picada1 cdta. curry1 2/3 tz. caldo de verduras1/2
Ingredientes: 4 piernas de pollo1/4 tz. aceite1 cebolla picada1 cda. ajo molido2 cdas. ají amarillo molido250 gr. arvejas1 choclo desgranado1/2 tz. culantro molido1/4 tz. pisco6 tzs. caldo de pollo1 tz. trigo mote (remojado durante dos
Ingredientes: 4 zucchinis500 gr. de ajíes verdes40 ml. de agua130 gr. de cashews crudos (anacardos) remojados previamente en agua por 2 horas (1 taza aprox.)1 chorrito de aceite de oliva extra virgenAzúcar rubia Preparación: El
La riquísima sopa seca chinchana es uno de los platos estrella del Perú, puesto que, junto con la carapulcra, forma una de las alianzas inseparables en la gastronomía peruana: el popular "manchapecho". Ambos platos han
El famoso plato bistec a lo pobre, es un plato popular y que se realiza muy rápidamente. Es muy común encontrarlos en las mesas de los hogares peruanos y puede ser preparado con lomo de
El adobo de cerdo es un rico plato peruano que proviene del Sur del Perú y que a todas las personas les encanta. Ingredientes 1 ½ k de carne de cerdo 7 dientes de ajo,
Este platillo, proveniente de los andes peruanos, lleva en su nombre el «chactado» por lo crocante que queda la carne tras la cocción. Se trata de un plato muy preciado y respetado en algunas regiones
El pollo a la brasa es uno de los platos más típicos y consumidos de la gastronomía peruana, la cual tiene incluso el "día del pollo a la brasa" el tercer domingo del mes de
Entre tantas recetas hoy tenemos los llamados picarones, un postre tradicional de Perú. Son confundidos con los buñuelos típicos; sin embargo la masa es la que hace el cambio de sus sabores. Ingredientes: ½ kilo
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